Blog EME catedral hotel

Cuenta atrás para una Semana Santa de verdadero lujo

redactor — Fri, 19 Mar 2010 11:03:57 +0000

Es nuestra tercera Semana Santa, y queremos vivirla si cabe con más intensidad que las anteriores. Un año más te animamos a disfrutar de estos días tan importantes para nuestra ciudad junto con nosotros, por eso estamos ultimando los detalles para que todo salga perfecto.

La calle Alemanes, Argote de Molina, Conteros, Placentines… son rincones excepcionales para empaparse de la bulla sevillana y vivir en primera línea todo el esplendor de Semana Santa. Nosotros, en medio de todo, nos consideramos unos verdaderos privilegiados.

Este año presentamos una novedad, y es la posibilidad de disponer de un espacio reservado en los veladores porticados de la Calle Alemanes para grupos.

Es una excelente opción para grupos que se puede reservar por días completos, a razón de 1000 euros por jornada, e incluye 4 botellas de champagne. ¡Un brindis sofisticado! Aún estás a tiempo para reservar en el 954 56 10 10 o a traves de booking(arroba)emecatedralhotel.com

La Semana Santa es verdaderamente inspiradora, también en la cocina. Y desde Santo Restaurante by Martín Berasategui no pueden sustraerse al festival de emociones, olores y sabores de estas fechas tan especiales.

Para sus distinguidos comensales, estos días se ofrecen dos menús llenos de magia y sabor a Sevillanía, uno ligero y otro degustación:

Semana Santa

Menú Ligero

Ventresca de Esturión, Microvegetales y Chantilly de Caviar

Sopa cremosa de Almendras, Cereza Gamba Blanca de Huelva

Lomo de Bacalado confitado sobre espuma de Pourrusalda ahumada

Tako de buey asado, cremoso de patata y mermelada de hongos

Naranja, Zanahoria y Coco

Sopas caramelizadas de helado de Café con Leche y jalea de Ciruelas

Petit Four

85 euros por comensal

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Menú de Semana Santa

Ventresca de Esturión, Microvegetales y Chantilly de Caviar

Ostras al natural

Milhojas de Anguila, Foie y Manzana Ácida

Sopa cremosa de Almendras, Cerezas y Gamba Blanca de Huelva

Gelée rota de Teineta con Concha fina y caviar de Arenque

Rissoto de Hongos y Trufas

Lomo de Bacalao confitado sobre espuma de Pourrusalda ahumada

Tako de Buey asado, cremoso de Patata y mermelada de Hongos

Naranja, Zanahoria y Coco

Sopas caramelizadas de helado de Café con Leche y jalea de Ciruelas

Petit Four

150 euros por comensal

Y entre bocado y bocado, estas vistas de impresión…

Recuerda que todavía es posible reservar habitaciones con buenas vistas en EME catedral hotel para estos días. Contacta con nuestro departamento de reservas en el 954 56 00 00 o en sales(arroba)emecatedralhotel.com

‘Un pellizco’ de Semana Santa

redactor — Fri, 05 Mar 2010 19:18:24 +0000

Sevilla vive una cuenta atrás para la Semana Grande de Sevilla: La Semana Santa. En EME catedral hotel ya lo tenemos casi todo a punto para unos días llenos de intensidad, magia y devoción. La Semana Santa nos da ‘un pellizco’. Mira cómo la disfrutamos por aquí…

¿Y tú? ¿Te animas a vivirla con nosotros?

¡Esa Tapa! Cocinando en Taberna Milagritos

redactor — Sat, 20 Feb 2010 19:47:23 +0000

Como ya os comentamos, Taberna Milagritos es uno de los establecimientos participantes en el I Concurso de Tapas de Sevilla, Sevilla en Boca de Todos.

Pues bien, estos días nuestra tapa a concurso: Lomo de Atún de Almadraba en Manteca Colorá, una versión tierra y mar del Lomo en Manteca, está siendo muy solicitada. El resto de tapas de Taberna Milagritos, como las tostas, especialidad de la casa, también. Así se lo mostramos estos días a los compañeros de Andalucía Directo:

Recibimos a Martín Berasategui. Una buena noticia para Sevilla

redactor — Thu, 18 Feb 2010 12:38:25 +0000

Y por fin llegó el 17 de febrero y nuestro gran proyecto gastronómico se pone en marcha. Ya es un hecho. Martín Berasategui ha desembarcado en Sevilla con un precioso proyecto bajo el brazo, abanderado por esta casa: Santo Restaurante by Martín Berasategui.

El pasado miércoles celebramos con un sencillo acto la puesta de largo de esta nueva etapa de Santo Restaurante. Por supuesto, Martín ejerció de maestro de ceremonias con la simpatía y la sencillez que le caracteriza. Durante el acto de presentación a nuestros compañeros de la prensa no le faltaron palabras bonitas para Sevilla y su gente, para nosotros y muy especialmente para su amigo y compañero Baltasar Díaz Corbacho, su joven y virtuoso jefe del banco de pruebas creativo de su cocina de Lasarte.

A la presentación acudieron numerosos rostros conocidos de la esfera administrativa, social y cultural de Sevilla, así como buenos amigos del panorama turístico de la ciudad. Para todos ellos tuvo unas palabras Martín, ese fichaje de 6 estrellas de que ya presumimos y que a buen seguro pondrá su granito de arena en el panorama gastronómico de Sevilla.

Este es el aspecto de Santo Restaurante by Martín Berasategui. A partir de ahora, accede por la bonita entrada de C/Placetines esquina C/ Argote de Molina

Allí serás recibido en una bonita barra de espera donde, para abrir boca, te recomendamos algunas de las referencias de champagne tan selectas que nuestro sumiller, Raúl de los Santos, ha seleccionado junto con el reconocido Steve Labbé. Y para acompañar, qué mejor que unas ostras en su punto justo de frescura…

Ya en Sala, te sentirás como en casa, en un ambiente cálido y sofisticado en el que te aconsejarán las especialidades más selectas y los vinos más adecuados para este viaje gastronómico.

Para iniciarte, te recomendamos probar el Menú Degustación. Llévate al paladar las delicias escogidas Martín Berasategui.

Para no perderse: uno de los platos fetiche de Martín: Milhoja de Foie, Anguila Ahumada y manzana verde caramelizada. Marídala con un buen Moscato, una opción chispeante y divertida.

Más información: 954 56 10 20. Recuerda que es importantísimo solicitar la reserva con algo de antelación.

Martín Berasategui, un fichaje de seis estrellas

redactor — Mon, 15 Feb 2010 18:39:39 +0000

Para todos los que formamos parte de EME catedral hotel es un honor daros la que sin duda es la gran noticia gastronómica de la temporada: Martín Berasategui, gran chef y mejor persona, entra a formar parte del elenco de grandes colaboradores de EME. Un fichaje de seis estrellas Michelín, seis, que lo convierten en el cocinero español más laureado por la prestigiosa publicación.

Martín Berasategui dirigirá a partir del 17 de febrero los designios de Santo, que pasa ahora a denominarse Santo Restaurante by Martín Berasategui y ofrecerá a nuestros distinguidos comensales una sinfonía de sabores con lo mejor del arte en la cocina de Martín, algunos de sus platos más emblemáticos y lo mejor de lo mejor de la esencia andaluza. Para ello, cuenta con la aportación de su mano derecha y jefe del banco de pruebas creativo de su base de operaciones en Lasarte. Se llama Baltasar Díaz y es rondeño, un andaluz de casta, dice Martín y nosotros lo secundamos. Baltasar dirigirá el día a día de la cocina de Martín en Sevilla.

Seguiremos informando. Hasta entonces, busca en tu agenda un hueco para venir a visitar el nuevo Santo Restaurante by Martín Berasategui. Información y reservas: 954 56 10 20.

Con la tapa de Sevilla: Colaboramos con Sevilla en Boca de TodosLaQue

redactor — Mon, 15 Feb 2010 11:25:08 +0000

Nosotros somos de los que creemos que el tapeo es uno de los grandes patrimonios de Sevilla y su cultura. Nos encanta tapear, y sabemos que a nuestros clientes y amigos también. De ahí que cuando EME catedral hotel abrió sus puertas tuviéramos tan claro que uno de sus restaurantes sería, indefectiblemente, un bar de tapas, nuestra entrañable Taberna Milagritos.

En los próximos días, del 17 de febrero, Miércoles de Ceniza, al 2 de marzo, tiene lugar en Sevilla la I Edición del Concurso de Tapas de Sevilla, Sevilla en Boca de Todos. Se trata de una iniciativa del gastrónomo Horacio Mangas para poner en valor la ‘cocina en miniatura’ sevillana, la de sus barras y bares de barrio, que tan buen sabor de boca nos deja siempre.

EME catedral hotel colabora activamente con la organización, y por supuesto, participa desde dos establecimientos: Taberna Milagritos y Santo Restaurante.

Tenéis más información y todas las bases de participación en la web Revoluciones Gastronómicas. Os animamos a participar, al fin y al cabo sois los comensales expertos que dan sentido a iniciativas como esta.

Una alternativa con mucho estilo para disfrutar de Sevilla… // A different point of view to enjoy Seville at its best

redactor — Fri, 12 Feb 2010 19:52:44 +0000

Y no lo decimos nosotros. Os dejamos unas líneas y un bonito vídeo realizado por nuestros amigos de Las Mañanas de Cuatro… ¡Esperamos que os guste!

Just a few lines to show you a beautiful reportage broadcasted by spanish tv channel Cuatro. It shows a different way to enjoy Seville here, at EME catedral hotel.

Reenamórate en Sevilla: San Valentín en EME catedral hotel

redactor — Mon, 01 Feb 2010 18:09:33 +0000

El amor se demuestra día a día, pero bien es cierto que, llegadas ciertas fechas se nos antoja sorprender a nuestra pareja con un detalle especial con el que demostrarle lo mucho que significa para nosotros

Sevilla es, sin lugar a dudas, un lugar privilegiado para enamorarse: calles llenas de historia, vidas ilustres en las que inspirarse, rincones llenos de misterio… Nuestra ciudad es pura inspiración para el amor romántico… Así, quién se va a extrañar el hecho de que algunos de los literatos que mejor lo han glosado hayan nacido en Sevilla…

Vamos, que para los que formamos parte de EME catedral hotel Sevilla es, sin lugar a dudas, la verdadera ciudad del amor.

Este año queremos plantearte un plan muy seductor para sorprender a tu pareja en San Valentín: una velada para dos llena de detalles románticos con Sevilla y nuestros acogedores interiores como telón de fondo.

Puedes disfrutar de la intimidad de una habitación preciosa decorada con velas y pétalos de rosa, cava y fresas…

Desayuno en la habitación..

Almuerzo o cena romántica con un menú especial para celebrar la ocasión en Santo Restaurante Mediterráneo (3 platos, bebidas no incl.)

Envoltura de oro para ella y para él en cabina doble en spa urbano DESPACIO.

Buen plan, ¿verdad? Una experiencia a dúo para declararse o volver a enamorarse. El éxito está garantizado.

Puedes ponerte en contacto con nuestro departamento comercial si quieres ampliar información. Estaremos encantados de atenderte y proponerte, si lo deseas, originales fórmulas para sorprender a tu pareja en un día tan especial.

Reenamórate en Sevilla. ¿A qué esperas?

Información y reservas: 954 56 10 10. booking@emecatedralhotel.com

Los Puntos de Vista de Uta Geub, hasta el 31 de enero

redactor — Sun, 10 Jan 2010 17:17:47 +0000

Una vez más acogemos una exposición con mucho arte. La artista de origen alemán Uta Geub desembarca en EME catedral hotel con una muestra de obra reciente que nos llena de optimismo. Se llama Puntos de Vista, y reúne algunos de los temas recurrentes en la obra de esta pintora de talento que no sólo se ha dejado seducir por los encantos de Andalucía (vive desde hace años en Sanlúcar de Barrameda) sino que además congrega más y más admiradores a su paso. Baste recordar que en los últimos dos años ha firmado algunos de los momentos pictóricos más relevantes de la ciudad: El cartel del Salón Internacional del Caballo (SICAB), el del las Fiestas de la Primavera de Sevilla y, más recientemente, el imponente frontispicio que preside en La Cartuja la sede del Instituto Andaluz de Tecnología (IAT)

Estudios de rostros y miradas, color en estado puro, aires pop art, porte aristocrático, caballos, guiños velazquianos… Mucho por ver, desde los Puntos de Vista, que así se llama la exposición, de Uta Geub. ¡No te lo pierdas!

Exposición Puntos de Vista. Uta Geub. Hasta el 31 de enero

Visitas: L-D, de 11,30 a 13,30 y de 17.00 a 20.00 horas.

EME catedral hotel. Entrada libre.

Los Compadres Fali y Rafi os desean una Feliz Navidad desde EME catedralhotel

redactor — Fri, 25 Dec 2009 09:47:57 +0000

Los chicos de Mundoficción, la productora sevillana que ha revolucionado el audiovisual español con una serie de vídeos de humor que han hecho furor en la red, han elaborado una original felicitación navideña con los compadres, Rafi y Fali, como insignes protagonistas.

Aquí en EME catedralhotel somos incondicionales de su trabajo. Por eso, para nosotros fue un placer colaborar un poquito con esta original producción. ¿El resultado? Te lo presentamos.

El rodaje tuvo lugar en uno días más fríos del año, pero como siempre, Fali y Rafi desafiaron a los elementos con elegancia y enterismo.

¡Feliz Navidad a Todos!