Nochebuenísima en EME catedralhotel
Como ya sabéis en EME catedralhotel estamos celebrando la Navidad antes de tiempo… sí sí. Nos encanta el ambiente festivo que se respira ya y adoramos ver las calles de Sevilla iluminadas y listas para vivir estos días de magia e ilusión.
Como sabes, desde las cocinas de los 5 restaurantes de EME catedralhotel lo hemos dispuesto todo para ofreceros la gastronomía más selecta y un ambiente fantástico para vuestras comidas y ágapes de empresa y de familia.
Pero si hay algo que nos llena de ilusión es la cuenta atrás para la Cena de Nochebuena y nuestra Fiesta de Fin de Año. ¡Estamos disfrutando tanto con los preparativos…!
La noche del 24 de diciembre no será buena… ¡será buenísima! Nuestro Santo Restaurante Mediterráneo se pone sus mejores galas para agasajar a los comensales que compartirán con nosotros esta velada mágica. Os adelantamos que el ambiente será fantástico y muy familiar, tanto que si te animas a vivirla con nosotros tienes que darte prisa y reservar ¡ya!
Nuestro chef, Moisés Vega, ha preparado un menú exquisito y con su personal sello de imaginación, sinceridad a los fogones y altísima calidad. Y es que Moisés selecciona personalmente los ingredientes y damos fe de que sólo elige los pescados mariscos más frescos de la lonja, las carnes más tiernas y los vegetales en su punto justo de maduración. Y si a ello añadimos su magisterio en los fogones, sus trabajadas preparaciones y su buen gusto, pues el resultado no puede ser sino espectacular.
Tomad nota del menú:
Snacks
Pistacho en tempura de Curry rojo
Chips de Parmesano con mermelada de Fresa y Remolacha
Aperitivo
Ostra con Clorofila de Berro y Manzana Verde, Rissotto de Hinojo y Acelga Roja, crema fría de Almendra, Canela y Brandy
Entradas
Ensalada tibia de Langostinos, gelé dulce de Tomate y vinagreta de Piñores, Manzanilla y Brotes tiernos
Salteado de Setas de temporada sobre cremoso de Panceta ahumada con Huevo cocinado a baja temperatura
Pescado
Rape al horno sobre crema de Ajos tiernos con su Cigala crocanti
Carne
Lomo de Buey rustido y pastel de Patatas trufadas sobre cremoso ligero de Jamón ibérico y Coliflor.
Postres
Tarta de queso con praliné de Avellanas, mermelada de Frutos Rojos y crujiente de Cerezas
Sopa de Chocolate Negro y brownie de Pistacho con membrillo de Fresas y helado de Mandarina
Petit Four
Trufa de Gin Lime
Trufa de Chocolate Blanco y Coco
Leche de Almendras y Naranja Amarga
Maridaje
María Casanova (DO Rueda)
Perro Verde (DO Rueda)
Sierra Cantabria (DO Ca Rioja)
Pedro Ximénez
¿A que suena genial?
El precio por comensal es de 100 euros y es muy importante reservar ya. Podéis hacerlo en el 954 56 10 10, donde el equipo de EME catedralhotel estará encantado de daros toda la información necesaria.
Esta Nochebuena queremos sentirnos parte de tu familia. Ven a celebrarla en EME catedralhotel
